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热泵及其在农副产品干燥中的应用
作者:管理员    发布于:2016-07-21 08:40:31    文字:【】【】【

  110200辽宁省辽中县政府路130号孙永泰热泵是一种能够从低湿热源吸取热能,并使其在较高温度下作为有用的热能加以利用的热能装置。

  一、热泵的工作原理及特点热泵装置先是从通过其蒸发器的空气中吸取热量,使空气的温度迅速下降到露点以下,空气中的水蒸气凝露析出(析出的水被导出机外)。接着,把从空气中吸取的热量用来加热被脱了水的空气,使空气升温,而相对湿度大幅度降低,成为载湿能力很强的干燥空气,随后干燥空气被引导均匀地通过待干燥物料。干燥空气流经待干燥物料时,和物料中水分发生着热交换和相互平衡作用,物料中的水分子吸收了空气中的热能,迅速地从物料中逸出而被气的流带走,物料因而得到干燥。从待干燥物料中带走水分的空气重新进人热泵装置被脱水和加热,完成一个循环。空气不断地循环,物料则被不停地干燥,直至符合要求为止。

  热泵干燥主要通过对气流进行脱水来获得介质的载湿能力,所以能够在常温下获得强载湿能力的干燥介质,使得干燥作业在较低的温度下进行。RG*110型热泵干燥机把干燥温度选择在15-35*范围内。低的干燥温度有效地抑制了待干燥物料中细菌的滋生,防止了蛋白质受热变性、含糖物质结焦、易溶物质溶融、有生命的种子失效及物料个体的变形、变色、芳香类物质的逃逸等。这对于作为食品和药品原料的农副产品的干燥,尤其具有重要意义。

  热泵干燥机没有加热装置,省去了锅炉或热风炉、电热器等发热设备的建设和管理,节省了投资。

  RG―110型热泵干燥机是一种气流干燥机,气流在仓内循环,无废气排放,流出的是清澈的蒸馏水,噪声为60分贝,对环境无影响。

  RG*110型干燥机能方便地改变仓内气流速度、温度和台车的结构形式,可以适应各种物料的干燥。

  二、热泵千燥在农副产品加工的应用1.鱼类鱼类的特点是水分含量高(一般为80左右),蛋白质和各种营养成份含量丰富,在常温以上干燥,细菌滋生快,容易失去味道甚至变质。干燥温度选择20尤以下,待含水量降到40时,再适当提高温度,干燥后的鱼类产品颜色鲜亮如初,味道鲜美。

  2.海珍品如鲜蚝、扇贝等海珍品,经济高。用热杲干燥加工干贝柱和鲜蚝干等,取得了海珍类加工方法的突破,产值可翻番。

  3.虫草子实体、中药饮片此类特料不宜高温干燥,用摊晒的方法不均匀,干燥时间长,由于多次收集,破坏了个体形态,降低了产品质量。用热泵干燥虫草子实体、鹿茸、北芪等中药材质量好,效益高。

  4.明肢类产品及制品此类物质溶点低,在常温下便会熔融,不能用加热的方法进行干燥,用热泵干燥法可以获得理想的效果。

  5.水果、蔬菜此类物料含有丰富的芳香类物质,应用传统的加热干燥方法,将使其芳香类物质、叶绿素、水果红等色素丧失殆尽,产品黯然失色。用热泵装置干燥无花果、芒果片等,产品色泽鲜艳气味芳香,基本保持了鲜果的色香味。

  6.种子用热泵装置干燥各类种子(菜籽、树种、草籽〉,发芽率和日晒比较,提篼5个百分点以上。

  7.木材用热泵法干燥乐器用的木材,减少变形和破裂,利用率达97,而一般烘干法干燥木材,利用率仅有70左右。

  8.浆状物及其它物料热泵法可以用来对浆状物进行脱水(如山枣糕等)解决了此类物料难干燥、费工、费时、不卫生、质量无保证的问,题。

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